Not known Facts About Gestión de restaurantes
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Procedimientos de transporte: limpiar las mesas rápidamente es una necesidad y estos procedimientos aseguran que sea lo más discreto posible
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Aprovechar las redes sociales y otras plataformas digitales para promocionar novedades y generar interés en el restaurante.
La cocina es un verdadero laboratorio: modificamos la composición de los alimentos. Conoce todo sobre la química en la cocina y sus reacciones químicas.
Mejoras y equipo: reserve fondos para cubrir reparaciones y reemplazo de equipos para que estos problemas no lo sorprendan
Procedimientos de preparación de alimentos, cocción y enchapado: la cocina es una línea de montaje y estos procedimientos aseguran que cada comida en platos se vea y sepa muy bien
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La iluminación también debe ser un component en su diseño, ya que juega un papel critical en la creación del ambiente de su restaurante. Colocar las mesas de su restaurante demasiado cerca de luces grandes puede exponer a sus clientes a un deslumbramiento desagradable.
❌ Te falta tiempo continuamente, haces las cosas corriendo y no puedes disfrutar de tu familia o tener tiempo para ti.
La gestión del individual y el servicio al cliente son áreas clave para garantizar el éxito de un restaurante. Es essential contratar y capacitar a un equipo competente y motivado, establecer horarios y tareas claras, y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Los contenidos de un curso de gestión de restaurantes Qamarero varían, pero generalmente abarcan temas como:
No juegues a los favoritos: sé justo con tu personal y difunde los turnos entre mejores noches como los viernes y sábados por la noche y los horarios más lentos del mediodía cuando las propinas no son tan abundantes
Bonjour Sacha, nouveau directeur d’un cafe,vous lire me permet de remettre de l’ordre dans mes actions et ordonner mon travail. Je pense vous solliciter pour des conseils as well as personnalisés
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